筷子长时间使用藏健康隐患 颜色变化应及时更换

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发布时间:2017-11-04 03:54

“近段时间在微信朋友圈里看到一则消息,称筷子也有使用期限,超过这一期限会产生致癌物质,这到底是不是真的啊?”湖州市民刘先生日前致电党报热线,称最近他身边有很多人看了这则消息后,都在谈论筷子是否有保质期的问题。

刘先生告诉记者,他家的筷子如果没有破损的话,一般都是到过年的时候才换一次,主要是为了辞旧迎新,所以看到这则消息后他吓了一跳。“家里用的筷子不是木头做的就是竹子做的,没听说过木头、竹子有保质期,所以筷子有保质期说法真的可信吗?”刘先生表示有些疑惑。“你家筷子多久更换一次?”“你知道筷子有保质期吗?”……带着这些问题,记者随机采访了部分市民。“只听说过牙刷、毛巾要定期更换,筷子也有保质期,倒是第一次听说。”采访中,市民吴女士告诉记者,她家一直用木头筷子,每次都是等到筷子上出现裂痕或者开始变形了才更换。而像吴女士、刘先生一样,不了解筷子是否有保质期的市民不在少数。

记者随后又走访了湖城几家超市,看到货架上销售的筷子款式虽然挺多,但在外包装上标注使用期限的却只有少数几款。而面对各式各样的筷子,消费者也坦言,他们在挑选时更注重筷子的式样以及材质,并不会关注外包装上是否有注意事项或者保质期限。

筷子长时间使用会对身体造成危害吗?记者通过采访我市多家医院消化内科专家了解到,虽然筷子超过使用期限会致癌这一说法有些危言耸听,但如果筷子清洗、保存的方法不恰当,很容易滋生细菌,引起肠胃方面的疾病。

据调查显示,大多数市民在用完筷子后,只是简单地涂抹洗洁精,然后用清水冲洗后就直接放入筷筒内,而刚清洗过的筷子中其实含水量还很高,放在封闭的环境内,会造成周围环境潮湿,这就为细菌繁殖提供了生存空间。“筷子随着使用时间的增加,颜色会发生变化,而造成颜色变化的因素通常就是筷子在使用、清洗过程中食物、洗涤剂以及空气、餐柜内残留物附着而导致的。”据专家介绍,虽然不同材质筷子的保质期限不同,但一旦颜色发生变化,就表示该筷子已经不适合继续使用,应该及时更换。

党报热线提醒,市民平时清洗筷子后,应把水彻底淋干后再放进筷筒中,有条件的家庭最好使用烘干器。此外,还应每周将正在使用的筷子放入沸水中煮5分钟左右,并定期对筷筒等容器进行消毒并放于通风的位置,从而减少细菌滋生的可能性。

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